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關鍵詞：開窗包裝、開窗式塑料包裝、印刷區(qū)域、透明區(qū)域、阻氧性、阻隔性、氧氣透過量、氧氣透過率、保質期、變質
1、測試意義
開窗式塑料包裝袋屬于開窗包裝的一種，是目前食品上較為常見的包裝形式，即塑料包裝袋分成了印刷區(qū)與非印刷區(qū)兩部分，而非印刷區(qū)為透明塑料薄膜，就像在包裝局部開了一個窗口，是為了將內容物最佳部位很好的展示給消費者，在貨架陳列方面具有很大的美化作用。對于塑料包裝袋，開窗區(qū)域與其他區(qū)域包裝材料最大的區(qū)別是無印刷，有些包裝袋也存在開窗區(qū)域與其他區(qū)域材質不同的情況。因此，無論是出于印刷因素或是材質原因，開窗區(qū)域與其他區(qū)域的阻隔性不盡相同，對此類形式的包裝應對開窗區(qū)域與非開窗區(qū)域的材質分別進行阻隔性測試。
以氧氣為例，包裝材料的阻氧性一般通過氧氣透過率表征，其值越低，阻氧性越好，所包裝的內容物不易變質。因此，開窗式塑料包裝袋各區(qū)域的氧氣透過率均應較低，才可滿足保質期內不易變質的生產(chǎn)與使用需要。上述性能的檢測需應選用阻氧性測試儀器對同一樣品上印刷區(qū)域以及開窗區(qū)域的塑料復合膜分別進行氧氣透過率的檢測。本文以開窗式包裝的花生米產(chǎn)品為例，采用Labthink蘭光生產(chǎn)的VAC-V2壓差法氣體滲透儀，詳細介紹阻氧性的檢測方法、原理及測試步驟，為相關行業(yè)提供開窗式塑料包裝比較性的技術數(shù)據(jù)作為參考。
2、檢測方法
常見的塑料包裝袋的阻氧性測試方法分為等壓法與壓差法，而采用壓差法原理的檢測設備的測試腔分為上、下兩個，上腔為高壓腔，下腔為低壓腔，試樣位于兩個測試腔之間。試驗時，將試樣置于兩測試腔間夾緊，首先對低壓腔進行抽真空，然后對整個系統(tǒng)抽真空，當達到規(guī)定的真空度后，低壓腔關閉，向高壓腔內充入一定壓力的試驗氣體，使兩測試腔(即試樣的兩側)形成一個恒定的壓差（可調），試驗氣體在壓力差梯度的作用下，會從高壓腔向低壓腔滲透，通過對低壓腔內壓強的監(jiān)測，得到試樣的各項阻隔性系數(shù)。
目前，塑料包裝氧氣透過量的檢測方法標準主要參考GB/T 1038-2000《塑料薄膜和薄片氣體透過性試驗方法壓差法》。
3、試驗儀器
3.1 適用范圍
本文利用Labthink蘭光VAC-V2壓差法氣體滲透儀測試花生米開窗式包裝袋樣品的氧氣透過量。
(1) 本設備專業(yè)用于多種薄膜、片材試樣在各種溫度下的氣體透過率、滲透系數(shù)、溶解度系數(shù)、擴散系數(shù)的測試。
(2) 本設備還可擴展到航空航天用材料、紙及紙板、漆膜、玻纖布、玻纖紙、化妝品軟管片材、各種橡膠片材等材料的透氣性測試。
(3) 本設備適用于多種氣體的透過率測試，如氧氣、二氧化碳、氮氣、氦氣、空氣等。
(4) 本設備滿足多項國家和國際標準，如GB/T 1038、ISO 15105-1、ISO 2556、ASTM D1434、JIS K7126-1、YBB00082003。
3.2 設備參數(shù)
(1) 設備的常規(guī)測試范圍為0.05 ~ 50,000 cm3/m2·24h·0.1MPa，可擴展至500,000 cm3/m2·24h·0.1MPa，真空分辨率可達到0.1 Pa。
(2) 設備的控溫范圍0%RH、5%RH～90%RH（可定制15℃～40℃條件下自動加濕功能），可滿足試樣不同試驗條件下的檢測需求。
(3) 本設備有三個完(分隔)全獨立的試驗腔，可同時測試三種相同或不同的試樣。
(4) 本設備可進行任意溫度下的數(shù)據(jù)擬合，輕松獲得極(分隔)端測試條件下的試驗結果。
(5) 經(jīng)過改制，本設備還可支持有毒氣體、易燃易爆氣體的測試。
(6) 本設備提供標準膜進行快速校準，保證檢測數(shù)據(jù)的準確性和通用性。
(7) 設備支持Lystem實驗室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng)，統(tǒng)一管理試驗結果和檢測報告。
4、試驗條件
地點：濟南蘭光包裝安全檢測中心
試驗溫度與濕度：23℃，0%RH
試驗方法：壓差法
5、試驗步驟
(1) 用專用裁樣器從花生米包裝袋樣品的開窗區(qū)域表面裁取直徑為97 mm的試樣3片。
(2) 沿設備3個試樣腔的周邊均勻涂抹一層真空油脂，注意真空油脂不能污染測試區(qū)域，然后在測試區(qū)域放置直徑為65 mm的濾紙。
(3) 分別將3片試樣裝夾到3個測試腔上。
(4) 設置試驗溫度、濕度、試樣厚度等參數(shù)信息，打開真空泵、水浴控溫裝置，點擊開始試驗選項，試驗開始。
(5) 儀器根據(jù)對低壓腔壓強的監(jiān)測情況自動計算試驗結果。
(6) 按照步驟(1)，再從樣品中非開窗區(qū)域，即印刷區(qū)域裁取試樣3片，再按照步驟(2) ~ 步驟(5)進行檢測。
6、檢測結果
樣品開窗區(qū)域與印刷區(qū)域的氧氣透過量的測試結果平均值為分別為72.408 cm3/m2·24h·0.1MPa、66.488 cm3/m2·24h·0.1MPa。
7、總結
采用VAC-V2 壓差法氣體滲透儀測試開窗式塑料包裝袋氧氣透過量時，可獲取穩(wěn)定、精確的阻氧性結果，可正確評估開窗式包裝材料各區(qū)域的阻隔性能，可有效地進行包裝材料的篩選及開窗方式的確定。本方案采用的檢測設備及檢驗標準同樣適用于其他軟塑復合膜材料的氧氣透過量測試。
